افه شاپ |
خرید و قیمت عسل طبیعی
خرید عسل طبیعی از زنبوردارن معتمد و با وجدان دغدغه همیشگی دوستاران محصولات زنبور عسل بوده و هست. قیمت و خرید عسل طبیعی و ممتاز یا اعلاء همیشه بعد از چرخیدن در چند دست بسیار متفاوت میباشد و یکی از سختی های بازار عسل ایران همیشه این بوده که نمیتوان محصولات ناب و بسیار ممتاز و اعلاء را از زنبوردارن بااخلاق و با وجدان کاری را که در مملکتمان بسیار زیاد هستند را به راحتی پیدا کرد و از طرفی دیگر دلالان و سودجویان همیشه در راس امور قرار میگرفتند و زنبوردارن کاردرست باید محصولاتشان را به ایشان میفروختن و بعد چه اتفاقی سر قیمت و محصولاتشان میافتاد بر همگان مشخص است.ولی هم اکنون با راه اندازی عسل بازار به راحتی میتوان بهترین و ناب ترین عسلهای بازار را بدون واسطه به دست دوستداران محصولات زنبور عسل رساند ، زیرا که نیروهای ما در تمام ایران مشغول به جستجوی بهترین های بازار محصولات زنبور عسل هستند تا در اینجا به همگان معرفی کنند ، پس با ما باشید و طعم واقعی عسل طبیعی و عسل صادراتی را با ما بچشید.
عسل طبیعی چیست ؟
برای بسیار از علاقه مندان همیشه سئوال مهم این بوده عسل چیست ؟ عسل طبیعی چیست و چگونه بدست میاید؟ خرید عسل در بازار عسل ایران و تهران!
عسل طبیعی عبارت است از ماده شیرینی میباشد که زنبوران با استفاده از شهد گل های گیاهان و درختان آن را جمع آوری میکنند و بعد از جمع آوری آن ها این شهدها دستخوش تغییرات لازم از قبیل اضافه شدن انواع آنزیم ها میشوند به داخل سلول های مومی انتقال میدهند و بعد از آن در این کندوها ذخیره میشوند و بعد از مدتی آماده استفاده میشود.
انواع عسل طبیعی در ایران ؟
در ایران عزیز ما خرید عسل طبیعی به علت تنوع گونه های گیاهی و تنوع درختان شهد زا دایره بسیار گسترده ای دارد و دوست داران و استفاده کنندگان محصولات زنبورعسل بر اساس سلیقه و خواص دارویی گیاهی به راحتی میتوانند محصولات مورد نظر خود را از زنبوردار با معرفت و با وجدان تهیه کنند ، پس با ما باشید تا با هم به بررسی انواع عسل موجود در بازار ایران بپردازیم.
- عسل ممتاز صادراتی
- عسل اعلاء
- عسل آویشن کوهی
- عسل اکالیپتوس
- عسل اقاقیا
- عسل شبدر
- عسل یونجه
- عسل گون
- عسل بلوط
- عسل پنبه
- عسل سیاه دانه
- عسل گون گز
- عسل کنار
- عسل رازیانه
- عسل خارشتر
- عسل زرشک
- عسل گشنیز
- عسل پونه کوهی
- عسل زول
- عسل پیچیک
- عسل پنج انگشت
- عسل عشقه
- عسل چوبک
- عسل مرکبات
- عسل کلپوره
- عسل آفتاب گردان
- عسل کلزا
- عسل زنجیر خار
- عسل خارکیوار
- عسل قنقال
- عسل نمدار
- عسل گارچی
- عسل کنجد
- عسل زرشک
- عسل عناب
- عسل شوید
- عسل سیاه دانه
- عسل چهل گیاه
- عسل دیابتی
- عسل سفید
- عسل فرفیون
- عسل سماق
- عسل چوبک
- عسل سویا
- عسل هزار خار
- عسل گاوپونه
- عسل جاشیر
- عسل زعفران
- عسل چندگیاه دشت
- عسل چندگیاه جنگل
- عسل وحشی
عسل طبیعی چگونه تولید میشود ؟
همه ما هنگام خرید عسل طبیعی به این موضوع فکر میکنیم که عسل به طور کلی چگونه تهیه و تولید میشود؟
زنبوران عسل توسط خورطومشان شهد گل ها را می مکنند و به کندو انتقال میدهند و به محض رسیدن به حجره های شش ضلعی انتقال داده میشوند.این محصول به عنوان عسل خام یا شهد نارس گفته میشود.
زنبوران پرستار و سایر زنبوران به کمک بال زدن و انتقال قطره ای بین خودشان میزان زطوبت عسل را کاهش میدهند.در همین حین مقداری آنزیم مورد نیاز و همینطور مواد معدنی مورد نیاز بدان افزوده میشود و این عمل بارها و بارها انجام میشود و سپس به وسلیه سر پولک ، حجره های شش ضلعی پلمپ میشود تا در زمستان مورد استفاده قرار گیرد.
عسل از چه موادی تشکیل میشود ؟
در هنگام خرید عسل طبیعی مهم است که بدانیم مواد تشکیل دهنده عسل چیست ؟
عسل یک شیرین کننده طبیعی با قالبیت قندهای ساده و زود هضم میباشد و همینطور طیف وسیعی از مواد موثره فعال دارای اثرات دارویی و درمانی بسیار زیاد.
عسل طبیعی به طور کلی تشکیل شده از کربوهیدرات ها ، آب و همچنین بیش از 200 ترکیب فوق العاده دیگر میباشد که بخش از آنان مربط به طعم و عطر و رنگ عسل طبیعی میباشند.
چرا رنگ و طعم عسل طبیعی متفاوت است؟
در ایران عزیر ما یکی از ملاک های خرید عسل طبیعی طعم بسیار لذیذ میباشد و در مواقعی هم رنگ عسل تاثیر گذار در تهیه و خرید عسل میباشد.
همانطور که گل ها از لحاظ اندازه و رنگ و شکل و بو با هم تفاوت دارند شهد آنان نیز متفاوت میباشد.در واقع رنگ و طعم عسل طبیعی دامنه ای به وسعت عطر و بوی گل ها دارد.
طعم و عطر عسل تحت تاثیر عوامل قندی ، ترکیبات آلی فرار ، اسیدهای آلی ، ترکیبات پلی فنولی و تانن ها وابسته میباشد.
برخی از عسل ها آن قدر طعم و عطر تندی دارند که در دید عموم این عسلها داری مشکلی هستند ولی اینگونه نیست.
بعضی از عسلها از جمله عسل ترنگبین خالص طعم شیره توت و خرما میدهد و از دید عموم این عسل با شیره ادغام شده است که این تصور اشتباه میباشد.
پس شهد گیاهان نوع خروجی عسل طبیعی را مشخص میکنند و امکان دارد در یک منطقه نیز دو برداشت از نظر رنگ و طعم با هم تنفاوت داشته باشند.
ارتباط بین رنگ عسل طبیعی و کیفیت آن؟
در خرید عسل طبیعی باید به این نکته توجه داشته باشید که الزاما براساس رنگ عسل نمیتوانبه طبیعی بودن و یا تقلبی بودن عسل پی برد.
اگرچه متخصصین براساس رنگ عسل اطلاعاتی در زمینه منشا گیاهی آن بدست میاورند.علاوه بر منشا گیاهی عوامل دیگری نیز در رنگ عسل طبیعی تاثیر گذار هستند.پس در نتیجه نمیتوان در تهیه و خرید عسل طبیعی تنها به رنگ اکتفا کرد ، زیرا رنگ عسل طبیعی فقط در آزمایشگاه است که میتواند اطلاعات دقیقی از شهد گیاهان مورد تغذیه زنبور عسل به ما بدهد.
چگونه مطمئن شویم عسلی که خریدیم طبیعی میباشد؟
در هنگام خرید عسل طبیعی باید توجه کرد که رنگ ، طعم و مزه تها بخشی از راه های تشخیص اصالت یک محصول میباشد، زیرا که به دلیل وجود تنوع گسترده گیاهی و شهدی ، تشخصی آن برای مصرف کنندگان امری بسیار دشوار میباشند.خرید عسل طبیعی فقط از زنبوردار مطمئن و با وجدان و فروشگاه های معتبر و تخصصی عسل و توجه به اعتبار شرکت تولیدی از دیگر مشخصه های تهیه عسل طبیعی است.
عسل تک گیاه چیست؟
در موقع خرید عسل طبیعی در بسیاری از مواقع ما به دنبال عسلهای تک گیاه هستیم زیراکه اثرات غذایی و دارویی زیادی را دارا میباشند.
در عسل تک گیاه غالبیت شهد یک گیاه مطرح استنه الزاما فعالیت 100 درصدی زنبور عسل بر روی آن گیاه.
تراکم یک گونه گیاهی و به نحویکه سهم اصلی جریان شهد ورودی به کندو و موثر در تولید عسل طبیعی از آن گیاه تامین شود را تک گیاه مینامند.
عسل چند گیاه چیست؟
عسل چندگیاه معمولا شهد چندین گونه گیاهی است که غالبیت شهد یک گیاه در آن وجود ندارد،همچون عسل چند گیاه کوهستان.
در هنگام خرید عسل طبیعی به این نکته توجه داشته باشید که در دنیا حدود 70 درصد عسل ها چندگیاه میباشند و حدود 30 درصد نیز به صورت تک گیاه تولید و عرضه میشود.
ادامه دارد……….
- عسل تک گیاه
- عسل چندگیاه
- عسل ارگانیک
- عسل خام
- عسل اعلاء
- عسل ممتاز صادراتی